Colorful food at restaurant Swede Hollow in Stockholm.

Kausiannoksia Swede Hollow'ssa Tukholmassa

Tervetuloa Swede Hollow'hin, jossa Ruotsi näkyy niin ruoassa kuin miljöössä. Tunne olevasi kotonasi rennossa ja sosiaalisessa ilmapiirissä ja nauti herkullisista annoksista hyvällä omallatunnolla.

Ruotsalaisten makujen ravintola

Inspiroidu ruotsalaisuudesta. Ruotsalaisten suunnittelijoiden töitä on esillä baarissa, posliiniastioissa ja seinillä, ja näin Swede Hollow kunnioittaa ruotsalaisuutta. Ravintola peräänkuuluttaa ruotsalaista versiota Comfort Foodista mahtavilla raaka-aineilla ja ruotsalaisilla mauilla: suolaisella, happamalla ja todella sokerisella. Mutta mitä se tarkoittaa? Teollisesti tuotetun ruoan myötä olemme saattaneet osittain unohtaa, miltä ruoka oikeasti maistuu – ja tämän Swede Hollow haluaa muuttaa.

No Waste – Great Taste

Ravintola panostaa ympäristökestävyyteen ja löytää aina uusia tapoja rajoittaa ympäristövaikutustaan. Ruokahävikin minimoiminen ja tuotteen mahdollisimman tarkka käyttäminen ruoanlaitossa ovat etusijalla. Ravintola kutsuu tätä periaatetta nimellä No Waste – Great Taste. Lautasellasi tarjoillaan paikallisesti viljeltyjä yrttejä ja vihanneksia, suoraan sisäpihalta. Swede Hollow vie sinut takaisin luonnollisiin, muistoja herättäviin ja upeisiin makuihin.